鸡还在风干,岳宁也忙活了这么久,放下手头的活,走了出去。
爸爸老提那个嘴唇像挂着两根辣椒的阿邦叔,不仅仅是因为过阿邦叔手艺。更是因为,阿邦叔刚进福运楼还是个小学徒的时候,特别勤快,爸爸说阿邦叔是们那一批小子嘬有本事的。这样一个人,在生活的重压下,性子变得这么别扭。
牛河邦在角落抽烟,要是没有半点气性,今天中午也不会炒那么多的牛河,可炒过了又怎么样呢?
不是福运楼的子弟,是街道照顾有个小儿麻痹的哥哥,把安排进福运楼。
家没人是福运楼的,甚至连二商局系统内都不是。单位分房,肯定是优先双职工都是福运楼,甚至几代人都是们这个系统的,再轮到们这种来的,住房紧张到这种程度,轮到的可能性微乎其微。也就是发发牢骚而已。
“阿邦叔。”
听见声音,牛河邦回头:“宁宁啊!"
“阿邦叔知道我为么会记得您吗?”岳宁问。
牛河邦抽了口烟:“你这么聪明,记得我,不很正常?"
“可我离开的时候才五岁,你还记得自己五岁的时候,那些事吗?”
牛河邦摇头,岳宁“只要我不肯好好学,我爸爸就会说:宁宁啊!你不要像你阿邦叔,这小子就是不听话,还没学会走路,就要跑了。',宁宁啊!你怎么像你阿邦叔一样,就知道偷懒。'......”
“你爸就不能记得点我好的?”牛河邦没好气地说,那时候还是个半大小子,就没么耐心。
“我们到河边去站站?”岳宁带着到了河边,“我爸爸说你很有天分的,是你们这一批最最有出息的。”
牛河邦两片厚唇颤抖着,夹不住香烟了,终于香烟掉地上了。仰头说:“我没出息,我连一份牛河都不肯好好炒。”
“叔,跟我去港城。我再穷再难的时候,我爸说我以后肯定有出息,我信了。说你有出息,就一定有出息。”岳宁看着说。
“宁宁,我年纪大了,再说就算是学了回福运楼......”
“大么呀!才十四啊!你去港城把其手艺学全了,十六回来做大厨,要是没得做大厨,咱们开个小饭店,爹哥哥都能有靠了。如果不去,你就这么过下去,甘心吗?”
"......"
“树挪死,人挪活。”岳宁看着“我跟你说话,宝华楼也没那么好,我爷爷的徒弟跑了开了一家酒楼,现在跟宝华楼打擂台呢!我是有本事,我也相信自己能稳住局面。可光靠我们祖孙俩,得多难?你至今记得我爸的好,你在我靠得住啊!一
个好汉个帮,不是吗?”
“这样啊!”
“有这个机会,我把你名额放进去。不挺好的?”岳宁问。
牛河邦手不经意地划过眼睛:“我去,你把马耀星也带上,这小子是没地学,能学的都很精通了。”
“那肯定的。”这是想到一块儿去了。
“对了,志荣哥几时落葬?"
岳宁说:“明天,爷爷是要饭到粤城,本来我们家有亲戚关系的也就是罗家一家子了。可闹成这样,亲戚也做不了了。就我们祖孙俩把葬了。”
牛河邦说:“我去给志荣哥磕个头。”
“嗯。”岳宁着看“走吧!你有一手的,回去好好000们,们也要有糊口的本事。”
牛河邦起来:“你跟你爸一样,总是逼着我们学手艺。"
“我爸养大的,肯定随我爸。”
岳宁一起往走,见又点了烟,岳宁说:“阿邦叔,在我的厨房,不允许抽烟。去港城前,你改掉厨房抽烟的习惯。我不希望客人在菜吃出烟蒂。”
“不会的。”牛河邦说。
岳宁很认真地说:“烟灰也不能有。”
四目相对,牛河邦猛抽了几口,掐了烟:“这下行了吧?”
岳宁着进了福运楼。
牛河邦往二楼看去,休息的大多数是服务员勤杂工。厨房那些人,还是聚在厨房,围着岳宝华。岳宝华正在指导刚才那个炒河粉的小伙子熬滴珠油,小伙子生怕自己做错,抬头看岳宝华,岳宝华说:“火候还没到,慢慢来。”
绝大多数人还是想好好学手艺的。
岳宁退出去,拍了拍马耀星的肩,问:“国强去哪儿了?”
吃饭回来就没见罗国强,马耀星说:“陪我师傅回家了,领导让我师傅回家。
“走吧!我们去看看两只鸡怎么样了?”
马耀星带着岳宁去风干间,风干间一大堆正在吹干的鹅,鸭,这是等下晚市要的。
马耀星摸着们的两只鸡说:“这干得好像比其鸡鸭快。”
“子做过调整,主要是因为今天时间很短,如果有足够的时间,晾干一晚的话,减少白醋米酒的量,效果会更好。
“我知道了。”
“走吧!晚上才是重头戏,我们去准备了。”
两人进了厨房,岳宁把一块五花肉给马耀星,比划了响:“给我切能透光的薄片。”
“菜单上,没有肉片啊?”
“冰镇咕噜肉。”岳宁说。
马耀星挠头:“冰镇咕噜肉不是切小块吗?怎么会是薄片呢?”
“我今天做的么菜?是达官贵人云集的福运楼出的菜,就为了口上的些微区别,穷折 -->>
35、第 35 章